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5 recettes d’inspiration asiatique

5 recettes d’inspiration asiatique LOW FODMAP

Chez Ginette et Josiane, on adore les recettes d’inspiration asiatique. Pourquoi ? Elles sont pleines de saveurs, majoritairement sans gluten et nous les avons adapté en recettes low fodmap grâce à notre Chef Cuisto Vietnamien Philippe.

Banh Dai

Le « banh mi » est un plat vietnamien qui l’illustre bien, faisant honneur à sa gastronomie. Exemple iconique de la fusion culinaire avec la France, ancienne puissance coloniale, il est bien plus qu’un simple sandwich. Étant un symbole de la cuisine de rue, le banh mi est visible partout dans le pays en forme de S. Il constitue un aliment à la fois simple et exquis, généralement pour le petit-déjeuner ou le repas de midi. 

NOTRE RECETTE DE BANH DAI LOW FODMAP

Banh Dai
BANH DAI

Les nems

Il est vrai que les Chinois cuisinent des nems dans leurs restaurants depuis plus d’un siècle. Pourtant, les nems ne sont initialement pas du tout chinois mais bien vietnamiens. Ils proviennent plus particulièrement du nord du Vietnam, où ils sont apparus dans les années 1740.

NOTRE RECETTE DE NEMS :

nems
NEMS

Les mochis à la vietnamienne

Le mochi se définit par sa composition : c’est une préparation à base de riz gluant. Il peut prendre des formes très diverses, aussi bien salées que sucrées.

NOTRE RECETTE DE MOCHIS À LA VIETNAMIENNE

Mochi à la Vietnamienne
MOCHIS À LA VIETNAMIENNE

La soupe Thai Tom Yum

D’origine thaïlandaise, la soupe Tom Yum est une soupe aromatique à base de citronnelle, de feuilles de kaffir et de galanga. Le lait de coco apporte un côté réconfortant à la soupe et les nouilles de riz viennent créer un repas complet pour le dîner ou le souper. 

NOTRE RECETTE DE SOUPE THAI TOM YUM

Soupe thai Tom Yum
SOUPE THAI TOM YUM

Brochettes Teriyaki riz sauté

Les yakitori 焼き鳥 sont des brochettes japonaises composées de petits morceaux de poulets cuits sur le grill ou au feu sur les braises. Ces brochettes sont nappées d’une sauce au soja délicieuse et savoureuse. Il est également possible de les assaisonner simplement avec du sel.

NOTRE RECETTE DE BROCHETTES TERIYAKI

Brochettes Teriyaki riz sauté 
BROCHETTES TERIYAKI

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Lasagne Schar sans gluten

Lasagne Schär Découvrez les traditionnelles pâtes à lasagne aux oeufs sans gluten Schär. Après une courte précuisson de 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante, vous êtes prêt à créer facilement toutes vos recettes de lasagnes. Sans blé et sans lactose, ces pâtes offrent une alternative sans compromis pour des lasagnes délicieuses adaptées pour des recettes gourmandes et adaptées au régime Low FODMAP, elles sont idéales pour ceux qui recherchent une option sans gluten tout en évitant les glucides fermentescibles. Profitez de l’authenticité des lasagnes sans gluten en toute simplicité.   Schär Depuis 1922, la marque Schär est convaincue que le repas est un moment unique de partage, de convivialité et de rassemblement.   Schär, s’engage ainsi à améliorer la qualité de vie des personnes ayant des besoins nutritionnels spécifiques en proposant des produits variés, équilibrés et savoureux sans gluten.   Pour Schär, le plus important n’est pas seulement de créer des produits sans gluten, mais aussi de les préparer avec le meilleur d’eux-mêmes. La qualité est, et sera toujours, au centre de leurs préoccupations ; de la sélection des meilleures céréales sans gluten aux relations humaines qu’ils cultivent. Cette variété d’ingrédients sans gluten de qualité se retrouve dans les assiettes des consommateurs, au cœur de ces fameux moments de partage.   Schär allie la créativité à un travail de veille permanent autour des nouvelles tendances alimentaires afin de répondre à tous les besoins et proposer une large gamme de produits sans gluten.   Origine et certification    

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Huile pour Wok Thaï La Tourangelle

Huile pour Wok Thaï L’Huile pour Wok Thaï La Tourangelle vous invite à entreprendre un voyage culinaire à travers l’Asie du Sud-Est, éveillant vos sens avec ses saveurs exotiques et son délicieux parfum de citronnelle. Conçue pour élever vos préparations asiatiques, cette huile apporte une fraîcheur inimitable à vos woks, légumes sautés, viandes blanches et poissons. Son goût subtil de citronnelle crée une expérience gustative authentique, transportant vos papilles vers les marchés animés et les rues parfumées de la Thaïlande. Les notes exotiques qui caractérisent cette huile enrichissent chaque bouchée, ajoutant une dimension vivante et pleine de caractère à vos plats. L’Huile pour Wok Thaï La Tourangelle ne se limite pas aux woks, elle se révèle également être une alliée parfaite pour sublimer vos soupes et currys thaïlandais. Son équilibre subtil entre la richesse des ingrédients et la fraîcheur de la citronnelle en fait un ingrédient essentiel pour rehausser les saveurs authentiques de la cuisine thaïlandaise dans le confort de votre propre cuisine. Explorez les arômes envoûtants de l’Asie du Sud-Est et donnez une touche d’authenticité à vos plats avec l’Huile pour Wok Thaï La Tourangelle. Laissez-vous emporter par cette aventure gustative unique qui transformera vos repas en une expérience culinaire mémorable.   La Tourangelle : La marque française La Tourangelle, aux racines à la fois Saumuroises et Californiennes, incarne plus de 150 ans d’héritage dans la fabrication traditionnelle d’huiles. Passionnée par le goût, la marque propose des produits authentiques, délicieux et durables. De la Vallée de la Loire à la Californie, La Tourangelle perpétue une tradition unique, distillant l’huile pour préserver tous ses bienfaits. Acquise par la famille Kohlmeyer dans les années 1990, l’entreprise conserve son caractère familial tout en s’étendant à l’international. Fidèle à ses valeurs de passion, d’intégrité et de fierté, La Tourangelle demeure une marque appréciée, où chaque goutte d’huile raconte une histoire de savoir-faire et de passion.   Origine et certification : Fabriqué en France, objectif zéro déchet, cruelty free, sans gluten et sans lactose. Poids net 250 ml

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Mayonnaise traditionnelle La tourangelle 270 g

Mayonnaise traditionnelle Mayonnaise traditionnelle La tourangelle est fabriquée à partir d’ingrédients 100% naturels – sans conservateurs, ni additifs – et selon un savoir-faire traditionnel. Cette mayonnaise gourmande et onctueuse au goût subtil de moutarde de Dijon accompagne parfaitement les viandes et crudités et donne une touche gastronomique aux apéritifs et barbecues.     La Tourangelle La marque française La Tourangelle, aux racines à la fois Saumuroises et Californiennes, incarne plus de 150 ans d’héritage dans la fabrication traditionnelle d’huiles. Passionnée par le goût, la marque propose des produits authentiques, délicieux et durables. De la Vallée de la Loire à la Californie, La Tourangelle perpétue une tradition unique, distillant l’huile pour préserver tous ses bienfaits. Acquise par la famille Kohlmeyer dans les années 1990, l’entreprise conserve son caractère familial tout en s’étendant à l’international. Fidèle à ses valeurs de passion, d’intégrité et de fierté, La Tourangelle demeure une marque appréciée, où chaque goutte d’huile raconte une histoire de savoir-faire et de passion.     Origine et certification : Fabriqué en France, objectif zéro déchet, cruelty free, sans gluten et sans lactose. Poids net 270 g

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