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Risotto breton Digest

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Description

Ce risotto breton est low fodmap, cuisiné en Bretagne avec des produits locaux. Il est certifié low fodmap, sans lactose, sans gluten et vegan. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Il est donc sans ail, ni oignon. À faible teneur en sel, libre à vous de réajuster en fonction de vous goûts.

Butternut 24 %, sarrasin 11,2 %, crème de riz 15 %, brocolis 7,5 %, vin blanc, huile d’olive, herbes de Provence,  sel de Guérande, poivre.  Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Tips fodmap

Aliments et produits qui contiennent peu ou pas de FODMAP et qui ne devraient pas provoquer de réaction.

Aliments et produits contenant des FODMAP à consommer dans des quantités limitées et selon votre niveau de tolérance.

Aliments riches en FODMAP à éviter si vous y êtes réactifs.

Lorsque vous êtes dans la phase 1 de la méthode, la phase d’éviction, les aliments de la catégorie verte sont à privilégier. Limitez, tant que possible, les aliments de la catégorie orange et éliminez totalement ceux de la catégorie rouge.

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