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Hydratation et digestion : 7 choses à retenir !

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On ne t’apprendra rien, l’eau est vitale pour notre corps. Principal nutriment qui l’alimente, elle contribue au bon fonctionnement de l’ensemble de l’organisme mais aussi et surtout à celui de notre digestion ! Transpiration, passage aux pipi room, diarrhées, fièvre, forte chaleur, le corps, peut perdre jusqu’à 2L d’eau par jour. C’est pourquoi il est important de s’hydrater afin de combler le manque !

LES BIENFAITS DE L’EAU POUR L’ORGANISME

  • Régule la température corporelle
  • Contribue au process de digestion
  • Production des fluides corporels nécessaires : larmes, salive, sueur, urines et selles.
  • Elimination des déchets, à travers la sueur notamment
  • Souplesse et fermeté de la peau
  • Maintien de la concentration et de la mémoire
  • Maintien du volume de sang dans le corps

HYDRATATION ET DIGESTION

  • BIEN DIGERER POUR BIEN HYDRATER
    Le système digestif contribue à la bonne hydratation du corps puisque la grande partie de l’eau que nous absorbons provient de ce que nous buvons et mangeons. C’est d’ailleurs au niveau du gros intestin (côlon) que l’eau est absorbée puis transférée vers l’organisme. En cas de maladies inflammatoires de l’intestin tel que le Syndrome de l’Intestin Irritable, ce process d’absorption et d’assimilation de l’eau par le corps depuis notre alimentation, ne se réalise alors pas correctement.
  • BIEN HYDRATER POUR BIEN DIGERER
    Si un bon système digestif contribue à une bonne hydratation, l’inverse est aussi vrai ! L’hydratation est ainsi nécessaire à chaque étape de la digestion.
    • Elle contribue à la production de la salive, primordiale à la digestion puisqu’elle permet de dégrader les aliments afin de faciliter la mastication. Des enzymes sont également présents dans la salive et contribuent à découper les aliments afin de favoriser leur assimilation par l’organisme.
    • L’eau contribue à produire le mucus présent dans l’estomac, qui le protège des sucs gastriques trop acides.
    • Au niveau du côlon, l’eau contribue au volume des selles et aux contractions intestinales afin de faciliter leur évacuation.

IL FAUT SE MEFIER DE L’EAU QUI DORT

Boire oui, mais pas n’importe quoi !

  • On limite les boissons sucrées (jus ou les sodas) qui, si elles permettent de s’hydrater, contiennent toutefois du sucre ou d’autres éléments qui ne permettent pas au corps d’absorber correctement l’eau.
  • Le café et le thé sont diurétiques, en d’autres termes, ils augmentent la production d’urine et donc la perte d’eau par le corps.
  • L’alcool ce n’est pas de l’eau ! Il déshydrate et contribue par ailleurs au dysfonctionnement du système digestif.

BOIT-SANS-SOIF

N’attends pas d’avoir soif !
Comme pour la douleur, la faim ou l’ensemble des sensations, la soif est un signal envoyé par le cerveau pour informer d’un état ou d’une situation. Lorsque le message de soif est envoyé, c’est donc que le process de déshydratation est déjà engagé. Il est ainsi recommandé de ne pas attendre d’avoir soif pour boire mais de le faire, par petites gorgées tout au long de la journée.

A LA SOURCE

Les sources d’hydratation sont, heureusement, variées :

IL Y A TOUJOURS UNE BONNE OCCASION DE BOIRE UN COUP !

  • Au réveil, pour mettre en route le tube digestif !
  • Après chaque passage aux WC ! Et oui, il faut bien compenser le volume d’eau versé à la cuvette !
  • Après un effort intense ou pas… Là aussi, il s’agit de compenser l’eau perdue à la sueur de ton front !
  • Quand il fait chaud ! Il fait beau, il fait chaud, tu transpires, tu bois… ! Elémentaire chère Josiette.
  • Avant, pendant ou après chaque repas… Certains recommandent de ne pas boire pendant le repas, d’autres si. Permettant la liquéfaction des aliments secs et l’action des sucs digestifs, boire serait un allié digestion. Pour autant, il contribuerait aussi à la dilution de ces mêmes sucs et à l’augmentation du périmètre ventral entraînant alors des ballonnements. Conclusion ? Fais selon ton ressenti, l’essentiel c’est que tu boives !
  • Avant d’aller dormir ; le corps se repose mais n’arrête pas de fonctionner (heureusement !), il doit donc rester hydraté pendant la nuit !

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Le festin de l’intestin

Le Festin de l’intestin Le Festin de l’intestin est un livre de recettes pauvres en FODMAPs dont la vocation est de donner ou redonner l’envie de manger avec plaisir tout en respectant les recommandations de la Monash University en Australie (référence mondiale pour le régime pauvre en FODMAPs).   Ce livre, créé sous l’égide de la Fondation DigestScience et de son département DigestSanté, s’adresse plus particulièrement aux malades atteints du syndrome de l’intestin irritable (SII), des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin demeurant symptomatiques malgré l’efficacité des traitements, mais également à tous ceux présentant des douleurs abdominales et ballonnements chroniques. 50 recettes du quotidien, 12 menus de chef pauvres en FODMAPs et les Incontournables du Placard, le tout en 100 pages illustrées dans un format 21X24 cm.   Un allié précieux dans votre quotidien ! Des recettes simples sucrées comme salées, des menus festifs et gastronomiques, adaptés à vos problèmes digestifs mais imaginés pour que le plaisir gustatif soit toujours au rendez-vous. Votre cuisine régalera vos familles et amis et vous retrouverez la convivialité autour de la table. Grâce aux trucs et astuces, votre suivi diététique de la méthode pauvres en FODMAPs sera simplifié. Le Festin de l’intestin,  pour retrouver un confort digestif et du plaisir au quotidien !   Le Festin de l’intestin est un livre de recettes savoureuses et pauvres en FODMAPs. Mais qui dit pauvre en FODMAPs ne veut certainement pas dire fade, simpliste et rébarbatif. Exit la monotonie, les repas sans relief et le manque d’inspiration ! Ce livre a été conçu pour répondre à plusieurs besoins, bien souvent exprimés par les personnes victimes des caprices de leurs intestins. Le Festin de l’intestin vous permettra :   –>De cuisiner des recettes sucrées et salées originales, pleines de saveurs et qui respectent les principes de la méthode pauvre en FODMAPs développée par la MONASH University* –>De préparer simplement et quotidiennement des repas qui vous permettront de vous faire plaisir tout en favorisant votre bien-être intestinal, mais également de surprendre vos proches avec des menus gastronomiques, –>De (re)trouver du plaisir à cuisiner et à manger de bons petits plats à la maison ou au travail, ou encore la convivialité de repas en famille ou entre amis.   Ce livre de recettes a été élaboré avec soin, par le chef de cuisine David Cauderon pour les menus, par “Ginette et Josiane” (nos coachs expertes SII) pour les recettes du quotidien. L’ensemble sous la consuite d’ Oriane Macke-Chaouat, diététicienne spécialisée, diplômée d’État et certifiée par la Monash University (Australie) et du Pr. Pierre Desreumaux, gastroentérologe Président Fondateur de la Fondation DigestScience. Les FODMAPs c’est quoi ? Les FODMAPs sont un ensemble de sucres qui fermentent et sont responsables de certains troubles intestinaux. FODMAPs = (Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols).   Plus simplement, ce sont des glucides de petites tailles, très peu absorbés par l’intestin grêle et qui procurent ballonnements, flatulences, diarrhées… symptômes parfois très invalidants chez certains partients.   Et quand je l’ouvre, qu’est-ce que je trouve ?   –>Une explication de la méthode pauvre en FODMAPs, –>Les incontournables du placard, les must-have à posséder si vous souhaitez démarrer ou suivre la méthode, –>50 recettes du quotidien, sucrées et salées (petits déjeuners, boissons, snacks, déjeuners ou dîners), –>12 menus de chef (entrée, plat, dessert)   Le tout ponctué d’ “Astuces de la diet” et de superbes clichés et illustrations sur 100 pages (format 21×24 cm).   Le Festin de l’Intestin sera un allié précieux dans votre quotidien grâce à ses recettes adaptées à vos problèmes digestifs et imaginées pour que le plaisir gustatif soit toujours au rendez-vous !  

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