Bananabread choco coco

Bananabread choco coco

60 min
12 personnes
Pour : Petit-déjeuner et snacks, Desserts
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 4 bananes fermes de 100 gr
  • 100 ml d’huile de coco fondue
  • 150 g de sucre (ou moins)
  • 100g de fécule de maïs
  • 20g de farine de riz complète
  • 1 CàC de gomme de guar
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 50 g de cacao en poudre
  • ½ CàC de sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 50 gr de noix de coco

Infos fodmap

La recette

Bananabread choco coco pépites de chocolat, sans gluten, sans lactose et low fodmap.

  1. Préchauffer le four à 180°C. et chemisez un moule avec du papier cuisson.
  2. Dans un récipient, écrasez les bananes et ajoutez l’huile et le sucre.
  3. Rajoutez la farine, le cacao, la levure sans gluten, le sel et bien mélanger le tout.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et la noix de coco, mélanger doucement.
  5. Versez la préparation dans le moule et enfournez 55 à 65 minutes.
  6. Laissez refroidir pendant au moins 30 minutes avant de démouler.

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