Bouillon de quinoa aux crevettes
- Coupez les carottes en petits cubes.
- Faites revenir les carottes et le quinoa dans une poêle chaude avec un peu d’huile, environ 5 minutes
- Ajoutez 400 ml d’eau ou de bouillon. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Au bout de 10 min, rajoutez le brocoli.
- À la fin de cuisson, ajoutez les épinards, les crevettes, le jus de citron, le zeste et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
- Servez, ajoutez du persil, menthe si vous le souhaitez
