bouillon

Bouillon réconfort

60 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners, Entrées / apéros
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 250 gr de cuisse de poulet
  • 25 cl de bouillon Le radieux 
  • 200 gr de pâtes de riz
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 CàS de bouillon de poulet Bay's kitchen
  • Epices non moulues : cannelle, anis étoilée, cardamome, clous de girofle

Infos fodmap

RAS josiette.

La recette

Bouillon réconfort :

1) Faites bouillir une casserole d’eau.
2) Faites torréfier les épices
3) Dans une boule à thé, mettez les épices torréfiés.
4) Mettez les cuisses de poulet, le bouillon, les carottes et le navet coupés en dés dans l’eau portée à ébullition.
5) Ajoutez le bâton de cannelle, la boule à thé et du gros sel.
6) Laissez cuire à couvert et à feu doux.
7) Au bout de 40 minutes (vérifiez tout de même que le poulet soit cuit), sortez le poulet, retirez la chair et réservez la).
8) Replongez les os du poulet.
9) Faites bouillir de l’eau puis y plonger les pâtes.
10) Une fois cuites, plongez-les dans le bouillon et ajoutez le poulet.

Ajoutez un filet de citron et des herbes fraîches (coriandre, ciboulette, etc.) une fois servi.

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