Une brioche sans gluten aux pépites de chocolat délicieuse, sans lactose et Low FODMAP
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez la farine, avec la maïzena, le sucre, le sel et la gomme de guar.
- Incorporez le beurre amolli, les œufs battus, le lait, la levure délayée dans un peu du lait à peine tiède, la fleur d’oranger et la vanille. Malaxez pour obtenir une pâte souple et bien homogène puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Laissez reposer la pâte sous un torchon dans une pièce tiède jusqu’à ce qu’elle ai doublé de volume.
- Mettez la pâte dans un moule à brioche et laissez de nouveau pousser sous un torchon dans une pièce tiède jusqu’à ce qu’elle ai doublé de volume.
- Enfournez 35 min.
Une recette de AudreyLNRD
