Préparation
80 minutes de préparation
Sélection Noël, Petit-déjeuner et snacks
Liste des ingrédients
- 200 g de farine Low FODMAP bake to basics
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 70 g de beurre (margarine ou ghee)
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de maïzena
- 25 cl lait sans lactose tiède
- 10 g de levure de boulanger sans gluten
- 2 oeufs battus
- 2 CàC de fleur d’oranger
- 1 CàC de gomme de guar
- 1 CàC de vanille
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP,
Attention, les grandes portions (>350g) de chocolat noir 85%, contiennent des quantités modérées de GOS.
Une brioche sans gluten aux pépites de chocolat délicieuse, sans lactose et Low FODMAP
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez la farine low Fodmap, avec la maïzena, le sucre, le sel et la gomme de guar.
- Incorporez le beurre amolli, les œufs battus, le lait, la levure délayée dans un peu du lait à peine tiède, la fleur d’oranger et la vanille. Malaxez pour obtenir une pâte souple et bien homogène puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Laissez reposer la pâte sous un torchon dans une pièce tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Mettez la pâte dans un moule à brioche et laissez de nouveau pousser sous un torchon dans une pièce tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Enfournez 35 min.
Une recette de AudreyLNRD
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