Burger poulet croustillant
Une recette sans gluten, sans lactose et low FODMAP.
- Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle. Versez la chapelure et la farine dans 2 assiettes. Cassez et battez l’œuf dans un bol, puis salez et poivrez.
- Disposez le filet de poulet entre 2 feuilles de papier cuisson. Tapez dessus avec une casserole pour l’aplatir. Puis, coupez-le en 2
- Salez et poivrez le poulet sur chaque face. Recouvrez le poulet de farine, tapotez pour ôter l’excédent. Trempez-le ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Sur une plaque, disposez les pains burger coupés en 2. Parsemez la base de cheddar râpé. Enfournez 3 min dans le four chaud pour faire fondre le cheddar.
- Chauffez une poêle à feu vif avec 3 traits d’huile neutre. Faites-y cuire le poulet 5 min par face, de manière à ce qu’il soit bien doré.
- Étalez la sauce mayonnaise sur le cheddar fondu. Posez les filets de poulet pané par-dessus puis le reste des ingrédients (radis, chou rouge, salade) Refermez les burgers et dégustez aussitôt.
- On adore le moelleux du pain hamburger avec le croustillant du poulet ! le petit plus ? la sauce mayonnaise ! alors n’hésitez pas et régalez vous avec notre Burger poulet croustillant sans gluten !
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