Courges farcies

45 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
PHASE 1 - 2 - 3

Ingrédients

  • 2 courges (jusque là tout va bien)
  • 2 carottes
  • 1/2 feuilles de laurier
  • 200 gr de viande hachée
  • 50 gr de quinoa (cru)
  • 1 pot de sauce tomate et basilique Bay’sKitchen

Infos fodmap

Recette Low fodmap phases 1 - 2 et 3

La courge est Low Fodmap à hauteur de 45 gr et pour la sauce, jusqu'à la moitié du pot. Alors même si c'est tentant, ne mangez pas tout d'un coup et faites deux ou trois repas en fonction de la taille de la courge et de la chair. 

La recette

1) Placez les courges entières (mais rincées) dans un plat avec un fond d’eau.
2) Laissez-les cuire au four pendant 30 minutes.
3) Lancez l’eau à bouillir pour le quinoa.
4) Coupez les carottes en dés et faites-les revenir avec le laurier dans un peu d’huile d’olive.
5) Ajoutez la viande hachée puis la sauce Bay’sKitchen.
6) L’eau doit certainement bouillir, laissez donc la sauce mijoter et jetez le quinoa à l’eau.
7) Une fois le quinoa cuit, ajoutez-le à la préparation.
8) Sortez les courges du four, étêtez-les et récupérez la chair pour l’ajouter à la préparation.
9) Farcir les courges avec la préparation et repassez au four une quinzaine de minutes.

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