Préparation
45 minutes de préparation
Déjeuners et dîners, Entrées / apéros
Liste des ingrédients
- 100 g de millet
- 2 têtes de brocolis*
- 2 oeufs
- 2 CàS de parmesan
- 3 CàC de pesto Low FODMAP de notre site
- sel et poivre
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP
Attention, le brocoli est Low FODMAP à hauteur de 75 g (tête uniquement)
Attention le guacamole n’est pas low FODMAP, il est préférable de réaliser une autre recette de sauce !
Une recette de galettes de millet au pesto et brocolis réalisée par @audreylnrd, sans gluten, sans lactose, low fodmap et anti-inflammatoire.
- Faites cuire le millet comme indiqué sur le paquet (normalement environ 20 minutes). Ajoutez dans la casserole, 5 min avant la fin de cuisson, les têtes de brocolis lavées.
- Égouttez, dans un récipient, ajoutez le pesto, les œufs, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
- Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, mettez 1 grosse cuillère à soupe de la préparation, aplatissez et formez une galette, et laissez cuire quelques minutes de chaque côté.
Attention le guacamole n’est pas low fodmap
Pour toujours plus de recettes et de tips low FODMAP, retrouvez-nous sur @ginetteetjosiane
Vous pouvez retrouver sur notre site un article sur les bienfaits du millet
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