Galettes de millet

Galettes de millet

45 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners, Entrées / apéros
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 100 g de millet
  • 2 têtes de brocolis (max 100 g pour rester low fodmap)
  • 2 oeufs
  • 2 CàS de parmesan
  • 3 CàC de pesto low fodmap
  • sel et poivre

Infos fodmap

Attention le guacamole n'est pas low fodmap

La recette

Une recette de galettes de millet au pesto et brocolis réalisée par @audreylnrd, sans gluten, sans lactose, low fodmap et anti-inflammatoire.
  1. Faites cuire le millet comme indiqué sur le paquet (normalement environ 20 minutes). Ajoutez dans la casserole, 5 min avant la fin de cuisson, les têtes de brocolis lavées.
  2. Égouttez, dans un récipient, ajoutez le pesto, les œufs, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
  3. Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, mettez 1 grosse cuillère à soupe de la préparation, aplatissez et formez une galette, et laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

Attention le guacamole n’est pas low fodmap

Pour toujours plus de recettes et de tips low FODMAP, retrouvez-nous sur @ginetteetjosiane

Vous pouvez retrouver sur notre site un article sur les bienfaits du millet

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