gnocchis à la tomate

Gnocchis à la tomate champignons ricotta

20 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 300 gr de gnocchis
  • 1/2 boîte de purée de tomate
  • 1 CàC de concentré de tomate
  • 1 CàS de ricotta
  • 100 gr de champignons en conserve uniquement
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 3 feuilles de basilic
  • sel et poivre
  • un peu de thym
  • de l'huile infusée à l'ail

Infos fodmap

RAS Josiette

La recette

Gnocchis à la tomate champignons ricotta :

  1. Faites chauffez une grande casserole d’eau salée et la porter à ébullition
  2. Ajoutez les gnocchis et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet
  3. Pendant ce temps, coupez les olives et les champignons, réservez
  4. Préparez la sauce : Dans un mixer ou dans un récipient, mettez la purée de tomate, le concentré de tomate, la ricotta, les épices et herbes et 1 CàS d’huile infusée à l’ail.
  5. Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les champignons pendant quelques minutes
  6. Ajoutez les olives et continuez à faire cuire une bonne minute
  7. Ajoutez la sauce et laissez mijoter encore quelques minutes en mélangeant
  8. Mélangez la sauce au gnocchis
  9. Ajoutez quelques feuilles de basilic !

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