Gnocchis à la tomate champignons ricotta :
- Faites chauffez une grande casserole d’eau salée et la porter à ébullition
- Ajoutez les gnocchis et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet
- Pendant ce temps, coupez les olives et les champignons, réservez
- Préparez la sauce : Dans un mixer ou dans un récipient, mettez la purée de tomate, le concentré de tomate, la ricotta, les épices et herbes et 1 CàS d’huile infusée à l’ail.
- Dans une poêle chaude, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les champignons pendant quelques minutes
- Ajoutez les olives et continuez à faire cuire une bonne minute
- Ajoutez la sauce et laissez mijoter encore quelques minutes en mélangeant
- Mélangez la sauce au gnocchis
- Ajoutez quelques feuilles de basilic !