Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

5 min
4 personnes
Pour : Les bases
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf 
  • 1 CàC de moutarde
  • 20 cl d'huile infusée à l'ail 
  • sel et poivre
  • un peu de citron pressé (quelques gouttes) 

Infos fodmap

RAS Josiette. 

La recette

Mayonnaise maison :

  1. Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf, le sel, poivre, la moutarde et quelques gouttes de jus de citron.
  2. Fouettez en versant peu à peu l’huile infusée à l’ail de façon à la faire épaissir.
  3. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

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