- Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf, le sel, poivre, la moutarde et quelques gouttes de jus de citron.
- Fouettez en versant peu à peu l’huile infusée à l’ail de façon à la faire épaissir.
- Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Mayonnaise maison
5 min
4 personnes
Pour : Les bases
Phase 1-2-3
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1 CàC de moutarde
- 20 cl d'huile infusée à l'ail
- sel et poivre
- un peu de citron pressé (quelques gouttes)
Infos fodmap
RAS Josiette.
