Muffins à la farine de banane verte

Muffins à la farine de banane verte

30 min
8 personnes
Pour : Petit-déjeuner et snacks, Desserts
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 100 Farine de banane verte
  • Bananes ferme
  • CàS de Cacao cru
  • 20 Sucre de canne (option)
  • CàS de poudre d'amandes
  • 125 ml Lait végétal de millet / riz
  • 70 Huile de coco (fondue)
  • CàS de Maizena
  • 0,5 sachet Poudre à lever sans gluten
  • 8 carrés de chocolat noir

Infos fodmap

RAS Josiette

La recette

Muffins à la farine de banane verte au coeur chocolat

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
  2. Rassemblez les aliments secs dans un saladier.
  3. Ecrasez une banane ferme (gardez 8 rondelles très fines pour la déco) puis incorporez les aliments liquides (huile de coco fondue).
  4. Mélangez ensuite l’ensemble des ingrédients secs et liquides.
  5. Versez le mélange obtenu dans des moules à muffins préalablement graissés, incorporez un carré de chocolat dans chaque muffins.
  6. Disposez une rondelle sur le dessus de chaque muffin et enfoncez-la légèrement dans la pâte.
  7. Enfournez pendant environ 20 min. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre d’un muffin.

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