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Déjeuners et dîners

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Le lundi 21 juin 2021

Pancake au jambon ricotta et œufs brouillés

Une recette de pancake au jambon ricotta et œufs brouillés, sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

Préparation

15 minutes de préparation

1 personnes / portions

Déjeuners et dîners

low-fodmap

Liste des ingrédients

  • 2 œufs
  • 20 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 20 g crème sans lactose 
  • 1 tranche de jambon
  • 1 CàS de ricotta (15 g)
  • 1 CàS d’huile infusée à l’ail
  • sel et poivre

Infos FODMAP et allergènes

Cette recette est Low FODMAP pour 2 portions

Attention, la ricota est Low FODMAP à hauteur de 40g et contient en plus grande portion une quantité modérée de lactose

Attention aux grandes quantités d’avoine (>100g) qui contiennent des GOS

Une recette de pancake au jambon ricotta et œufs brouillés, sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

  • Séparez le blanc des jaunes (gardez le tout)
  • Mélangez les flocons d’avoine avec les blancs d’œufs et la crème. Salez et poivrez.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire votre gros pancake
  • Dans cette même poêle faites ensuite les œufs brouillés avec les jaunes d’œuf
  • Composez le avec la ricotta, le jambon, les œufs brouillés.
  • Rajoutez un peu de salade

Une recette simple, rapide et efficace de audreyLNRD, à emporter au boulot !

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