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Déjeuners et dîners

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Le lundi 27 septembre 2021

8 pancakes à la farine de Teff

Une recette pour réaliser 8 pancakes à la farine de Teff sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

Préparation

10 minutes de préparation

2 personnes / portions

Déjeuners et dîners

low-fodmap

Liste des ingrédients

  • 1 banane ferme (100 g )
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de teff
  • 15 g de poudre d’amande
  • 120 ml de lait sans lactose
  • 1/ CàC de levure sans gluten
  • cannelle/ gingembre / muscade selon vos goûts

Infos FODMAP et allergènes

Attention, la poudre d’amande reste low fodmap en très petite quantité, c’est pourquoi nous vous conseillons de garder la moitié des pancakes pour le lendemain ou de partager !

Une recette pour réaliser 8 pancakes à la farine de Teff sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

Pour réaliser 8 pancakes à la farine de Teff :

  • Ecrasez la banane dans un récipient
  • Rajoutez le lait, l’œuf et mélangez bien
  • Rajoutez progressivement la farine et la poudre d’amande en mélangeant bien
  • Pour finir, incorporez levure et épices
  • Chauffez une poêle avec un peu d’huile de coco et cuire vos pancakes quelques minutes de chaque côté.

Une recette de AudreyLNRD

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