8 pancakes à la farine de Teff

10 min

2 personnes

Pour : Déjeuners et dîners

Phase 1-2-3

Ingrédients

1 banane ferme
1 œuf
50 gr de farine de teff
15 gr de poudre d'amande
120 ml de lait végétal
1/ CàC de levure sans gluten
cannelle/ gingembre / muscade selon vos goûts

Infos fodmap

Attention, la poudre d'amande reste low fodmap en très petit quantité, c'est pourquoi nous vous conseillons de garder la moitié des pancakes pour le lendemain ou de partager !

La recette

Pour réaliser 8 pancakes à la farine de Teff :

Ecrasez la banane dans un récipient
Rajoutez le lait, l’œuf et mélangez bien
Rajoutez progressivement la farine et la poudre d’amande en mélangeant bien
Pour finir, incorporez levure et épices
Chauffez une poêle avec un peu d’huile de coco et cuire vos pancakes quelques minutes de chaque côté.

Une recette de AudreyLNRD