Pancakes au sarrasin

Pancakes au sarrasin

15 min
2 personnes
Pour : Petit-déjeuner et snacks
Phase 1-2-3

Ingrédients

Pour 10 pancakes

  • 150 g de farine de sarrasin
  • 1CàS de cacao
  • 4 g de poudre à lever sans gluten
  • 1 œuf
  • 100 g de lait de coco en conserve
  • 110 g d’eau ou de lait sans lactose ou végétal low fodmap
  • 1 CàC d’extrait de vanille
  • 2 CàS de sirop d’érable

Infos fodmap

La recette

Pancakes au sarrasin, une recette sans gluten, sans la lactose et low fodmap

1. Mélangez, la farine et la poudre à lever sans gluten
2. Ajoutez l’œuf, le lait sans lactose et la vanille , commencez à mélanger. Ajoutez progressivement l’eau ou le lait tout en mélangeant. Rajoutez le cacao et le sirop d’érable.
3. Cuire dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
4. Retourner les pancakes lorsque des petites bulles apparaissent.

Sans le cacao et le sirop d’érable vous pouvez les manger en version salée !
Rajoutez du sirop d’érable au dessus et quelques framboises pour la version sucrée

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