Pâtes Arrabbiata aux poivrons rouges rôtis, olives et épinards

25 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 1 sauce épicée à l'Arrabbiata Bay’s Kitchen
  • 180 gr de pâtes penne sans gluten
  • 1 poivron rouge
  • 150 gr d'épinards
  • 100 gr d'olives noires coupées en deux
  • 25 gr de noix écrasées
  • 20 gr de parmesan (pour le dessus, facultatif selon intolérance) *
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile infusée à l'ail

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RAS josiette.

La recette

1) Tranchez finement les poivrons en fines lanières, les mettre dans une plaque à rôtir avec un filet d’huile d’olive puis les rôtir au four à 180 ° C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2) Remplissez une casserole au 2/3 d’eau et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et cuire 10 minutes (vérifiez les instructions du paquet au cas où elles diffèrent).
3) Une fois cuites, égouttez les pâtes et sortez les poivrons rôtis du four. Remettez les pâtes dans la poêle, ajoutez les poivrons, les épinards, les olives et la sauce arrabbiata épicée de Bay’s Kitchen.
4) Mélangez le tout pendant quelques minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce et que les épinards soient fanés.
5) Servez avec des copeaux de parmesan et une pincée de noix concassées.

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