Pâtes aux légumes méditerranéens

15 min
2 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 160 gr de pâtes sans gluten
  • 1 pot de sauce tomate et basilic Bay’s Kitchen
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette (environ 130 gr)
  • 125 gr de Mozzarella* 

Infos fodmap

Pour info Josiette, les courgettes sont Low FODMAP à hauteur de 65 gr. 

Pour rendre ce plat végétalien et sans produits laitiers, vous pouvez utiliser de la mozzarella végétalienne, mais vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu'il est faible en FODMAP.

La recette

1) Faites bouillir un peu d’eau puis ajoutez les pâtes. Cuire 8 à 10 minutes.
2) Pendant ce temps, coupez le poivron, la courgette et le fromage en longues tranches (comme sur la photo).
3) Mettez la mozzarella de côté et mettez le poivron et la courgette dans une poêle pour faire légèrement griller chaque côté.
4) Une fois les pâtes cuites, égouttez et servir dans des plats.
5) Faites chauffer la sauce dans une poêle pendant deux minutes.
6) Ajoutez la sauce aux pâtes puis garnir de mozzarella, de poivre et de courgette.

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