risotto de millet

Le Risotto de millet

min
4 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 350 g de millet
  • 100 d de courgette (1 petite courgette)
  • 1 carotte
  • 1 L d'eau
  • 25 g de parmesan râpé
  • 60 g de beurre végétal ou ghee
  • sel, poivre

Infos fodmap

Cette recette est Low FODMAP pour 2 portions sur 4

Attention, la courgette est Low FODMAP à hauteur de 65 g et contient du Fructane en plus grande quantité
Seules quelques traces de FODMAP ont été détectées dans cet aliment : emmental

La recette

  1. Pelez et coupez la carotte et la courgette en petits morceaux.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  3. Ajoutez la carotte et la courgette et laissez revenir pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez le millet et laissez dorer pendant 5 minutes.
  5. Versez 3 louches d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporé.
  6. Réduisez le feu et continuez à incorporer l’eau, une louche et demi à la fois, en attendant toujours que l’au ait été absorbé avant d’en rajouter.
  7. Lorsque le millet est cuit mais encore un peu ferme, retirez la casserole du feu et ajoutez le parmesan, du sel et du poivre et les herbes de votre choix.
  8. Mélangez bien et servez sans attendre.

Produits associés

No data was found
Panier
Retour en haut

-10% sur ta première commande !

Laisse-nous ton email et tu recevras le code.

En cliquant sur Envoyer, vous acceptez d’envoyer vos informations à Ginette et Josiane qui accepte de les utiliser en accord avec sa politique de confidentialité.