- Pelez et coupez la carotte et la courgette en petits morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la carotte et la courgette et laissez revenir pendant 10 minutes.
- Ajoutez le millet et laissez dorer pendant 5 minutes.
- Versez 3 louches de bouillon et laissez cuire jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé.
- Réduisez le feu et continuez à incorporer le bouillon une louche et demi à la fois, en attendant toujours qu’il ait été absorbé avant d’en rajouter.
- Lorsque le millet est cuit mais encore un peu ferme, retirez la casserole du feu et ajoutez le parmesan, du sel et du poivre.
- Mélangez bien et servez sans attendre.
Attention au bouillon utilisé, la grande majorité des bouillons contiennent ail et oignons, nous avons choisi notre bouillon le radieux qui est low fodmap.
