Riz au lait de coco
- Dans une casserole, versez un litre d’eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l’égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.
- Versez le lait dans une casserole. Portez à ébullition.Versez le riz et le sucre dans la casserole. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 min puis à feu doux pendant 30 à 40 minutes supplémentaire en surveillant et en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson lorsque le riz est bien cuit et qu’il reste un peu de lait dans la casserole.
- Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpée. Bien mélanger et laisser refroidir.
