Salade césar

Salade César maison

20 min
4 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 150 g de filet de poulet
  • 1 grosse laitue
  • Des copeaux de parmesan
  • Farine de riz (pour la chapelure)
  • Chapelure de maïs (pour la chapelure)
  • 1 oeuf (battu) (pour la chapelure)

Pour les croûtons :

  • 4 tranches de pain Low FODMAP de notre site 
  • Huile infusée à l'ail

Pour la sauce : (voir recette) 

  • 7,5 Cl d'huile infusée à l'ail
  • 12 g de parmesan râpé 
  • 1/2 citron
  • 1/4 de CàC de moutarde
  • 1 oeuf

Infos fodmap

Cette recette est Low FODMAP.
Seules quelques traces de FODMAP ont été détectées dans cet aliment : emmental  

Attention au choix du pail et vérifiez sa teneur en FODMAP

La recette

La Salade César :

  1. Préparez vos croûtons maison, versez un peu d’huile infusée à l’ail sur le pain et faites le griller au four ou grille pain.
  2. Préparez votre sauce César Low Fodmap comme dans la recette ici
  3. Coupez votre poulet en petits morceaux et plongez chaque morceaux dans la farine de riz, l’oeuf et ensuite la chapelure.
  4. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, ajoutez les morceaux de poulet, faire cuire 10 à 15 min.
  5. Préparez votre salade, rajoutez les croûtons, des copeaux de parmesan, la sauce, le poulet et servez votre salade césar maison.

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