Semoule aux olives & pignons

Semoule aux olives & pignons

5 min
2 personnes
Pour :
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 140 gr de semoule de maïs
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées
  • 2 CàS de pignon de pain
  • 1/2 de citron jaune
  • Coriandre (option)
  • 2 CàS d'huile infusée à l'ail

Infos fodmap

La recette

Semoule aux olives & pignons :

  • Faites cuire votre semoule comme indiqué sur le paquet.
  • Faites toaster vos pignons dans une poêle à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
  • Coupez les olives en rondelles.
  • Pour la sauce, mélangez le jus de citron et l’huile infusée à l’ail, sel et poivre.
  • Après 5 minutes, égrainez la semoule à l’aide d’une fourchette, dans un saladier, mélangez la semoule avec les olives, les pignons, la coriandre (optionnel : le zeste de citron).

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