Préparation
5 minutes de préparation
Déjeuners et dîners
Liste des ingrédients
- 140 g de semoule de maïs
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 2 CàS de pignon de pain
- 1/2 de citron jaune
- Coriandre (option)
- 2 CàS d’huile infusée à l’ail
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP
Attention, les grandes quantités de pignons de pain (>100g) contiennent des quantités importantes d’oligo-fructanes
Une recette de semoule aux olives et pignons, une recette sans gluten, sans lactose et Low FODMAP
- Faites cuire votre semoule comme indiqué sur le paquet.
- Faites toaster vos pignons dans une poêle à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
- Coupez les olives en rondelles.
- Pour la sauce, mélangez le jus de citron et l’huile infusée à l’ail, sel et poivre.
- Après 5 minutes, égrainez la semoule à l’aide d’une fourchette, dans un saladier, mélangez la semoule avec les olives, les pignons, la coriandre (optionnel : le zeste de citron).
Savourez l’exquise simplicité d’une semoule aux olives et pignons, une recette sans gluten, sans lactose et Low FODMAP, conjuguant saveurs méditerranéennes et adaptabilité alimentaire.
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