Spaghetti poulet brocolis

20 min
2 personnes
Pour : Déjeuner, Diner
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 100 gr de pâtes sans gluten
  • 150 gr de brocolis
  • 300 gr de filet de poulet
  • 1 jaune d'oeuf
  • Parmesan, paprika, sel et poivre

Infos fodmap

Recette Low fodmap phases 1 - 2 et 3

Attention, le brocolis est un aliment highfodmap si la portion dépasse 75 gr pour un brocolis entier (tête et queue)

Le parmesan est un fromage faible en lactose, il est low fodmap à hauteur de 40 gr. À vérifier avec vos intolérances et allergies au lactose.

La recette

1) Faites bouillir de l’eau. En attendant que l’eau bout, plongez-y le brocoli.
2) Coupez le poulet en dés et faites-le mariner dans de l’huile d’olive, du paprika, du sel, du poivre. Une fois que l’eau bout, retirez le brocoli et plongez-y les pâtes.
3) Faites revenir le poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Vous pouvez y ajouter le brocoli s’il est encore croquant.
4) Mélangez les pâtes, le poulet et le brocoli..Mélangez le jaune d’oeuf et le parmesan.
5) Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre le mélange.
6) Ajoutez la sauce au plat.

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3.30

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