Préparation
20 minutes de préparation
Déjeuners et dîners
Liste des ingrédients
- 100 g de pâtes Low FODMAP de notre site
- 150 g de brocolis (tête uniquement)
- 300 g de filet de poulet
- 1 jaune d’oeuf
- parmesan
- sel et poivre
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP pour 1 portion sur 2
Attention, le brocoli (tête uniquement) est Low FODMAP à hauteur de 75 g, en plus grandes portions, il contient du FRUCTOSE
Seules quelques traces de FODMAP ont été détectées dans cet aliment : parmesan
Préparez un délicieux plat de pâtes au poulet et au brocoli sans gluten, faible en lactose et Low FODMAP.
- Coupez le poulet en dés et faites-le mariner dans de l’huile d’olive, du paprika, du sel, du poivre.
- En attendant, dans une eau bouillante, faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet. Vous pouvez ajouter les têtes de brocolis dans la même casserole (10min de cuisson pour qu’elles soient tendres)
- Pendant ce temps, faites revenir le poulet à la poêle avec un peu d’huile infusée à l’ail.
- Égouttez les pâtes (gardez un peu d’eau de cuisson) et le brocoli et mélangez-les avec le poulet.
- À part, mélangez le jaune d’œuf et le parmesan.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson dans ce mélange pour le détendre et ajoutez cette sauce au plat.
- Pour finir,ajoutez un filet d’huile infusée à l’ail, salez et poivrez.
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