Tarte au potiron

Tarte au potiron

40 min
6 personnes
Pour : Desserts
Phase 1-2-3

Ingrédients

  • 1 pâte brisée low fodmap voit recette
  • 200 g de chair de potiron
  • 20 cl de crème de riz
  • 5 cl d'eau
  • 10 g de farine de riz
  • 70 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 CàS de cannelle en poudre
  • 25 cl de jus d'orange pressé (non reconstitué)

Infos fodmap

Attention, le potiron est low fodmap à hauteur de 45 gr

La recette

Pour réaliser la pâte à tarte de votre Tarte au potiron, vous avez cette option Low Fodmap de pâte à tarte sablée

Pour l’appareil :

  1. Commencez par couper le potiron en dés puis dans une casserole couvrir de jus d’orange et faire cuire jusqu’à réduction, forcez la cuisson à caraméliser un peu les courges et écrasez-le en purée.
  2. Battez les 2 oeufs dans un récipient.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
  4. Tapissez un moule à tarte de votre pâte Low fodmap puis versez la préparation par-dessus.
  5. Faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.

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