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Déjeuners et dîners

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Le jeudi 14 juillet 2022

Tarte au thon sans gluten

Recette de la tarte au thon sans gluten, sans lactose et low FODMAP

Préparation

40 minutes de préparation

6 personnes / portions

Déjeuners et dîners

low-fodmap

Liste des ingrédients

Pour la pâte :

  • 180 g de farine Low FODMAP bake to basics
  • 30 g d’amande en poudre
  • 3 CàS d’huile d’olive douce
  • 5 cl d’eau froide
  • 1 œuf
  • Sel

Pour l’appareil :

  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème sans lactose
  • 2 boîtes de thon
  • 4 CàS de moutarde
  • 40 g ou plus de gruyère
  • Des herbes

Infos FODMAP et allergènes

Recette de la tarte au thon sans gluten, sans lactose et low FODMAP

Pour la pâte :

  • Déposez la farine, la poudre d’amande et le sel dans la cuve du robot.
  • Versez l’huile d’olive et l’eau froide et commencez à pétrir la pâte. Incorporez l’œuf battu et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Si la pâte est trop sèche, rajoutez éventuellement un peu d’eau, ajoutez au contraire de la farine si elle colle. Formez une boule homogène en la pétrissant avec vos mains.

Pour l’appareil :

  • Étalez la pâte sur du papier cuisson et mettez-la dans un moule à tarte. Faites des trous avec une fourchette.
  • Étalez la moutarde puis émiettez le thon en rajoutant un peu de moutarde sur le dessus.
  • Mélangez les œufs avec la crème, salez, poivrez et rajoutez des herbes. Versez la préparation.
  • Enfournez 30 min à 180°C

Un classique mais toujours appréciée cette tarte au thon sans gluten !

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