tarte au thon sans gluten

Tarte au thon sans gluten

40 min
6 personnes
Pour : Déjeuners et dîners
Phase 1-2-3

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 180 g de farine de riz
  • 30 g d’amande en poudre
  • 3 CàS d’huile d'olive douce
  • 5 cl d’eau froide
  • 1 Oeuf
  • Sel

Pour l'appareil :

  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème sans lactose
  • 2 boîtes de thon
  • 4 CàS de moutarde
  • 40 g ou plus de gruyère
  • Des herbes

Infos fodmap

La recette

Tarte au thon sans gluten
  • Pour la pâte :
  • Déposez la farine, la poudre d’amande et le sel dans la cuve du robot.
  • Versez l’huile d’olive et l’eau froide et commencez à pétrir la pâte. Incorporez l’œuf battu et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Si la pâte est trop sèche, rajoutez éventuellement un peu d’eau, ajoutez au contraire de la farine si elle colle. Formez une boule homogène en la pétrissant avec vos mains.
  • Enveloppez-la dans du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Pour l’appareil :

  1. Étalez la pâte sur du papier cuisson et mettez-la dans un moule à tarte. Faites des trous avec une fourchette.
  2. Étalez la moutarde puis émiettez le thon en rajoutant un peu de moutarde sur le dessus.
  3. Mélangez les œufs avec la crème, salez, poivrez et rajoutez des herbes. Versez la préparation.
  4. Enfournez 30 min à 180°

Un classique mais toujours appréciée cette tarte au thon sans gluten !

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