Tarte épinards féta

Cette recette est uniquement disponible pour les Josiettes.

Tarte épinards féta sans gluten, sans lactose et low fodmap. Une recette idéale dans le cadre du régime low fodmap.

1. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Étalez la pâte (recette ici), tapissez un moule beurré et réservez au frais.
2. Équeutez les épinards, lavez-les plusieurs fois et égouttez-les. Mettez-les dans une grande marmite, avec 20 cl d’eau. Salez légèrement et faites cuire 10 min à couvert, en remuant de temps en temps. Égouttez-les, laissez-les refroidir et pressez-les entre vos mains pour extraire toute l’eau de cuisson.
3. Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et mettez l’ail haché à fondre sans coloration. Ajoutez les épinards, poivrez et laissez étuver 3 min à feu moyen. Réservez.
4. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez les œufs, le lait sans lactose et la crème sans lactose. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
5. Répartissez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez la feta émiettée et versez la préparation aux œufs.
6. Enfournez 40 min environ. Servez chaud ou tiède.

Faites le plein de vitamines avec cette tarte épinards féta !

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