Cette recette est uniquement disponible pour les Josiettes.
Tarte épinards feta sans gluten, sans lactose et low fodmap. Une recette idéale dans le cadre du régime low fodmap.
- Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Étalez la pâte (recette ici), tapissez un moule beurré et réservez au frais.
- Equeutez les épinards, lavez-les plusieurs fois et égouttez-les. Mettez-les dans une grande marmite, avec 20 cl d’eau. Salez légèrement et faites cuire 10 min à couvert, en remuant de temps en temps. Égouttez-les, laissez-les refroidir et pressez-les entre vos mains pour extraire toute l’eau de cuisson.
- Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et mettez l’ail haché à fondre sans coloration. Ajoutez les épinards, poivrez et laissez étuver 3 min à feu moyen. Réservez.
- Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Mélangez les œufs, le lait sans lactose et la crème sans lactose. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
- Répartissez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez la feta émiettée et versez la préparation aux œufs.
- Enfournez 40 min environ. Servez chaud ou tiède.
