Déjeuners et dîners, Entrées / apéros
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Le lundi 24 octobre 2022
Velouté de carottes au cumin
Régalez-vous avec notre Velouté de carottes au cumin : une recette réconfortante, sans gluten, lactose et low FODMAP, parfaite pour booster l’immunité !
Préparation
35 minutes de préparation
Déjeuners et dîners, Entrées / apéros
Liste des ingrédients
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 75 cl d’eau
- 20 g de beurre ou margarine
- 1/2 CàC de curry en poudre (attention à la composition)
- 1/2 CàC de cumin en poudre
- 20 cl de crème sans lactose
- sel
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP
Une recette de velouté de carottes au cumin, sans gluten, sans lactose et low fodmap.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupées en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
- Ajoutez l’eau, ainsi que le curry et le cumin.
- Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
- Mixez le tout en y ajoutant la crème sans lactose
Le saviez-vous ? une seule portion de 100 g, soit 1 carotte environ, suffit pour combler plus du double des besoins en bêtacarotène, un antioxydant qui renforce les défenses immunitaires. Elle est également pourvoyeuse de sélénium qui booste l’organisme.
En panne d’inspiration ?? Pour d’autres soupes vitaminées , vous pouvez par exemple associer la carotte + une orange pressée qui apporte de la vitamine C + du cumin qui contient des agents antimicrobiens
Boostez vos défenses immunitaires avec ce Velouté de carottes au cumin riche en vitamine et minéraux !
Pour toujours plus de recettes et de tips low FODMAP, retrouvez-nous sur @ginetteetjosiane
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