Une recette de velouté de carottes au cumin, sans gluten, sans lactose et low fodmap.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
- Ajoutez l’eau, ainsi que le curry et le cumin.
- Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
- Mixez le tout en y ajoutant la crème sans lactose
Le saviez-vous ? une seule portion de 100 g, soit 1 carotte environ, suffit pour combler plus du double des besoins en bêtacarotène, un antioxydant qui renforce les défenses immunitaires. Elle est également pourvoyeuse de sélénium qui booste l’organisme.
En panne d’inspiration ?? Pour d’autres soupes vitaminées , vous pouvez par exemple associer la carotte + une orange pressée qui apporte de la vitamine C + du cumin qui contient des agents antimicrobiens
Boostez vos défenses immunitaires avec ce Velouté de carottes au cumin riche en vitamine et minéraux !
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