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Petit-déjeuner et snacks, Desserts

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Le mardi 25 octobre 2022

Cake au citron sans gluten

Découvrez le Cake au citron sans gluten, sans lactose et low FODMAP : un moelleux irrésistible, parfumé et léger. Un délice sain, parfait pour les amateurs de douceurs citronnées !

Préparation

30 minutes de préparation

8 personnes / portions

Petit-déjeuner et snacks, Desserts

low-fodmap

Liste des ingrédients

  • 60 g de fécule de maïs Maïzena
  • 60 g de farine Low FODMAP Bake to basics
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre doux ou margarine ou ghee
  • 125 g de sucre
  • 10 cl de jus de citron
  • 2 CàC de zeste de citron vert
  • 2 CàC de zeste de citron
  • 1 CàC de levure sans gluten

Pour le glaçage (option) : 

  • 200 g de sucre glace 
  • 1/2 citron (jus) 
  • 1 blanc d’oeuf 

Infos FODMAP et allergènes

Cette recette est Low FODMAP

Cake au citron sans gluten, sans lactose et low FODMAP

Cette recette est uniquement disponible pour les Josiettes.

Un cake au citron tout en légèreté.

Attention à bien laver le citron ! Pour débarrasser le citron d’éventuels pesticides, utilisez du vinaigre, du jus de citron ou du gros sel. Faites tremper le citron dans un bain composé de 90% d’eau fraîche et de 10% de vinaigre ou de jus de citron pendant une petite demi-heure. Si vous choisissez le gros sel ou le bicarbonate, comptez 2 cuillères à soupe.

Atouts santé : le citron possède des propriétés anti-inflammatoires, anti-infectieuses, antibactériennes et antivirales . Le citron aide aussi à faciliter la digestion ! A vos fourneaux pour cuisiner ce délicieux cake au citron sans gluten !

Pour toujours plus de recettes et de tips low FODMAP, retrouvez-nous sur @ginetteetjosiane

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