Préparation
50 minutes de préparation
Petit-déjeuner et snacks, Desserts
Liste des ingrédients
- 250 g de sirop d’érable
- 250 g de farine Low FODMAP (bake to basics)
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure sans gluten (si vous n’utilisez pas notre farine qui en contient)
- 1 CàC d’anis vert
- 1 CàC de cannelle en poudre
- 1 CàC de gingembre en poudre
- 1 CàC de muscade en poudre
- 1 CàC de quatre-épices
- 2 oeufs
- 10 cL de lait sans lactose
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP.
Préparez un délicieux pain d’épices plein de saveurs, sans gluten, sans lactose et Low FODMAP
- Faites chauffer le sirop d’érable à la casserole ou au micro-onde.
- Mélangez la farine Low FODMAP, le sucre et les épices.
- Ajoutez le sirop d’érable chaud en remuant si possible avec une cuillère en bois.
- Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait sans lactose juste tiède pour amalgamer le tout.
- Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
- Versez la préparation dans un moule à cake bien huilé et fariné.
- Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
- Démoulez le pain d’épices lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
- Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d’aluminium.
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