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Biscuits sucrés et chocolat

Chocolat noir 70% pour dessert

Chocolat noir 70% pour dessert Découvrez le chocolat noir de couverture à 70% de cacao de Vivani, un incontournable pour tous les passionnés de pâtisserie. Cette tablette de 200g offre une riche intensité chocolatée, idéale pour l’enrobage de chocolats faits maison, la création de desserts exquis et l’élaboration de gâteaux décadents.   Son format pratique…

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Description

Chocolat noir 70% pour dessert

Découvrez le chocolat noir de couverture à 70% de cacao de Vivani, un incontournable pour tous les passionnés de pâtisserie. Cette tablette de 200g offre une riche intensité chocolatée, idéale pour l’enrobage de chocolats faits maison, la création de desserts exquis et l’élaboration de gâteaux décadents.
 
Son format pratique garantit une prise en main confortable, facilitant ainsi son utilisation dans toutes vos créations culinaires. Ajoutez une touche de sophistication à vos réalisations avec ce chocolat noir de couverture de qualité supérieure de Vivani.
 
Vivani
Allier plaisir du chocolat et engagement responsable c’est toute la démarche de Vivani. A travers leur « Sustainable Organic Cocoa Project » lancé en octobre 2020 en partenariat avec Weinrich et la fondation FUPAROCA, Inc., ils ont à cœur de contribuer à l’amélioration des conditions de vie de 150 familles productrices de cacao en République Dominicaine.
 
Au-delà de la traçabilité du cacao, leur projet vise à augmenter les rendements, favoriser la biodiversité, assurer l’accès à l’eau potable et renforcer les pratiques agricoles écologiques. Le cacao “direct trade” de ce projet est intégré dans les chocolats Vivani.
 
Origine et certification
Certifié bio (DE-ÖKO-013), organic, vegan, Kosher triangle, Rainforest Alliance Cocoa, Forest Stewardship Council, plastic free.
 
Poids 200g
 

Composition

Ingrédients

Pâte de cacao*, sucre de canne brun*, beurre de cacao*. Cacao: 70 % min.

Peut contenir des composants de FRUITS À COQUE, de LAIT et de GLUTEN.

Allergènes et FODMAP

Allergènes

RAS

Peut contenir des composants de FRUITS À COQUE, de LAIT et de GLUTEN.

 


INFOS FODMAP

Ce produit et cette marque n’ont pas été testés ni certifiés Low FODMAP par les institutions qualifiées pour.

 

Attention, les grandes portions (>350g) de chocolat noir, contiennent des quantités modérées de GOS.

Utilisation

Utilisation

Utilisez le chocolat noir à 70% pour enrichir vos desserts de multiples façons :

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et utilisez-le comme sauce pour napper des fruits frais, des glaces ou des gâteaux.

 

  • Hachez le chocolat et incorporez-le dans vos recettes de cookies, brownie, muffins ou gâteaux pour ajouter une saveur intense et une texture riche.

 

  • Utilisez-le comme ingrédient principal pour créer des truffes au chocolat faites maison, en mélangeant le chocolat fondu avec de la crème et en le roulant dans du cacao en poudre ou des noix hachées.

 

  • Ajoutez des morceaux de chocolat à vos recettes de crèmes dessert, puddings ou mousses pour une touche de sophistication et de richesse.

 

  • Garnissez vos desserts, comme les tartes, les crêpes ou les pancakes, avec des copeaux ou des pépites de chocolat pour une présentation irrésistible et une explosion de saveurs chocolatées.

Que ce soit pour fondre, hacher, mélanger ou garnir, le chocolat noir  70% de cacao est l’ingrédient parfait pour donner une touche de gourmandise à tous vos desserts.

 


Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et évitez toute exposition directe au soleil

Informations nutritionnelles

Energie (kJ) 2425
Energie (kcal) 585
Protéines (g) 7
Glucides (g) 32.5
Glucides dont sucres (g) 27
Lipides (g) 44.9
Lipides dont graisses saturées (g) 28.3
Fibres 0
Sel (g) 0

FAQ

Des produits low FODMAP…

Tous nos produits sont vérifiés et approuvés par Oriane Macke-Chaouat, notre diététicienne partenaire formée aux FODMAP et à la méthode éponyme par la Monash University.
Le référencement de ces produits et les fiches produits sont régulièrement mis à jour et adaptés en fonction et de l’avancée des recherches et des modifications apportées par la Monash.

… Et sains !

Il y a certes les FODMAP mais il y a aussi les excipients, les additifs et toutes ces petites choses qui contribuent au dysfonctionnement de notre appareil digestif. C’est pourquoi, nous avons ajouté à nos critères de sélection et de référencement la qualité des produits afin de limiter, tant que possible, les aliments transformés connus pour être délétères pour notre organisme.

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