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Les bases

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Le lundi 12 avril 2021

Mayonnaise maison

Une recette de Mayonnaise maison sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

Préparation

5 minutes de préparation

4 personnes / portions

Les bases

low-fodmap

Liste des ingrédients

  • 1 jaune d’oeuf 
  • 1 CàC de moutarde
  • 20 cl d’huile infusée à l’ail 
  • sel et poivre
  • un peu de citron pressé (quelques gouttes) 

Infos FODMAP et allergènes

Les ingrédients de cette recette ne contiennent pas de FODMAP.

Une recette de Mayonnaise maison sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

  • Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf, le sel, le poivre, la moutarde et quelques gouttes de jus de citron.
  • Fouettez en versant peu à peu l’huile infusée à l’ail de façon à la faire épaissir.
  • Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

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