Petit-déjeuner et snacks, Déjeuners et dîners
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Le lundi 4 mars 2024
Œufs brouillés riches en fibres aux champignons
Une recette de Œufs brouillés riches en fibres aux champignons sans gluten, sans lactose et Low FODMAP
Préparation
10 minutes de préparation
Petit-déjeuner et snacks, Déjeuners et dîners
Liste des ingrédients
- 2 oeufs
- 75 g de champignons en conserve
- 15 g de comté
- salade
- huile infusée à l’ail
- sel et poivre
Infos FODMAP et allergènes
Cette recette est Low FODMAP
Attention aux champignons, max 75 g en conserve par personne
Une recette de Œufs brouillés riches en fibres aux champignons sans gluten, sans lactose et Low FODMAP
- Dans une poêle à feu vif, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les champignons égouttés pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, dans un bol : cassez les oeufs, salez, poivrez et battez-les.
- Une fois les champignons bien dorés, ajoutez les œufs battus et le comté coupé en petit morceaux dans la poêle.
- Ajoutez en pluie 1 CàC de poo’dre et laissez cuire à feu moyen 1 à 2 minutes en brisant le fond de l’omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson.
- Repliez l’omelette en 2 une fois que le dessous est bien doré.
- Servir l’omelette avec la salade et un peu d’huile infusée à l’ail, salez, poivrez, c’est prêt !
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