Pancakes fluffy sans gluten

15 min

9 personnes

Pour : Petit-déjeuner et snacks

Low FODMAP

Ingrédients

100 g (1) petite banane ferme écrasée en purée
1 œuf
30 g farine de riz complet
40 g farine sarrasin
1 CàC de levure ss gluten
1 pincée de sel
4 CàS de lait sans lactose
2 CàS de sirop d’érable
cannelle et vanille

Infos fodmap

Cette recette est Low FODMAP

Attention, la banane ferme est Low FODMAP à hauteur de 100g , les plus grandes portions contiennent des FRUCTANES

La recette

Pancakes fluffy sans gluten, une recette adaptée pour un menu Low FODMAP recommandé en cas de colopathie fonctionnelle

Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette dans un bol.
Rajoutez tous les ingrédients humides, puis secs.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et faites cuire dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, 2 min de chaque côté

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Disponibilité : En stock