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Le jeudi 6 juillet 2023

Tarte aux Myrtilles

Tarte aux myrtilles sans gluten et lactose, enrichie en fibres et Low FODMAP pour une alimentation équilibrée.

Préparation

50 minutes de préparation

2 personnes / portions

Desserts

Low FODMAP

Liste des ingrédients

Pâte pour 2 tartelettes :

  • 80 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 10 g de Poo’dre (fibres Low FODMAP)
  • 80 g de yaourt de coco (attention au choix)
  • 1 CàC de beurre de cacahuète
  • 2 CàC de sirop d’érable 

Pour l’appareil

  • (30 g) 2 CàS de poudre d’amande
  • 2 grosses poignées de myrtilles
  • 40 g de crème sans lactose ou yaourt coco 
  • 20 g de sucre (selon les goûts) 
  • 1 œuf

Infos FODMAP et allergènes

Cette recette est Low FODMAP pour 1 portion sur 2

 ATTENTION  à bien respecter les portions/proportions car plusieurs ingrédients dans cette recette contiennent des fodmaps. Attention à  l’accumulation 

Une recette de tarte aux myrtilles, sans gluten, sans lactose et LOW FODMAP.

  • Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients
  • Huilez vos moules et aplatissez la pâte avec vos doigts pour former des tartelettes. Enfournez 10 min à 180°C.
  • Ajoutez la poudre d’amande sur la pâte et les myrtilles préalablement lavées sur une couche puis enfournez de nouveau 15 min à 180°C
  • Pendant ce temps, préparez l’appareil en mélangeant tous les ingrédients et versez la préparation par dessus. Enfournez de nouveau 15 min à 210°C

Pourquoi nous avons ajouté notre produit POO’dre, riche en fibres Low FODMAP ? Malgré leurs bienfaits, 83 % des Français ne mangent pas assez de fibres : En France, la recommandation officielle est d’atteindre 25 g/j de fibres, et si possible 30 g/j. Or, les apports alimentaires réels sont en moyenne de 18,8 g/j, les hommes en consommant un peu plus que les femmes, respectivement 20,1 g contre 17,7 g/j.

Pour en savoir plus

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Une recette de pâte à tarte inspirée de @Fleur

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