Farine de sarrasin de France

Farine de sarrasin*. *Produits issus de l’agriculture biologique certifiés par Ecocert.

Allergènes:

RAS

Risques de gluten, soja, sésame, moutarde sauvage et fruits à coques.

INFOS FODMAP:

Ce produit et cette marque n’ont pas été testés ni certifiés Low FODMAP par les institutions qualifiées pour.

Chaque ingrédient composant sa recette est néanmoins Low FODMAP.

Utilisation :

Traditionnellement connue pour l’élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s’utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains complets, de pancakes, blinis, pâtes, galettes, crêpes, biscuits et gâteaux…

Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n’est donc pas panifiable seule.

Conservation :

DLC sur le paquet

Dans un endroit sec à température ambiante

• Pourquoi deux prix sont-ils affichés ?

Le prix membre correspond au prix remisé grâce à notre abonnement annuel.
Pour en savoir plus au sujet de notre abonnement, c’est par ici.

• Pourquoi certains ingrédients sont mentionnés en gras ?

Les ingrédients mentionnés en gras correspondent aux allergènes majeurs présents dans la composition du produit.

• A quoi correspondent les quantités précisées pour les FODMAP ?

Certains produits sont low FODMAP et non sans FODMAP. Cela signifie qu’au-delà de certaines quantités, ils se chargent en FODMAP et ne sont donc plus compatibles durant la phase 1 de la méthode low FODMAP.
Selon vos tolérances et si vous n’êtes pas en pleine méthode low FODMAP, ils peuvent tout de même être consommés au-delà de ces quantités.

Ces quantités sont à prendre en compte de manière brute : associé à un autre aliment ou produit, l’effet d’accumulation peut supposer d’en réduire encore la quantité consommée pour rester low FODMAP.
En savoir plus

• Quelle est la différence entre des produits certifiés et non certifiés ?

La Monash est aujourd’hui l’institution qui certifie des produits finis (ingrédients, recettes, formules) comme low FODMAP.
La certification des produits par la Monash répond à une démarche de l’entreprise ; le fait qu’un produit ne soit pas certifié ne signifie donc pas qu’il n’est pas low FODMAP.
Afin de les sélectionner, nous nous appuyons donc sur l’expertise d’Oriane Macke-Chaouat, notre diététicienne formée par la Monash aux FODMAP. Des ingrédients à la composition finale, elle vérifie et confirme la compatibilité de chacune de nos références avec la méthode low FODMAP.

• Au-delà des FODMAP, vos produits sont-ils sans gluten et sans lactose ?

Oui, si tous les produits sans gluten ne sont pas low FODMAP, la grande majorité des produits low FODMAP sont sans gluten.
Le lactose étant un FODMAP, toutes nos pépites sont également sans lactose.
Si vous souffrez d’autres intolérances, pensez à bien vérifier la composition de chaque produit.

• En combien de temps ma pépite sera livrée ?

Tout dépend du mode de livraison choisi. Généralement, nos colis sont livrés entre 3 à 5 jours.

• Par qui est géré la logistique et l’envoi des colis ?

Nous avons choisi de faire confiance à Futurlog. Pour en savoir plus sur notre partenaire, rendez-vous sur leur site.

• Le produit ne me convient pas, puis-je le renvoyer ?

Pour des raisons d’hygiène et parce qu’il s’agit de denrées alimentaires, nous n’acceptons pas les retours.