1) Mélangez les farines, la levure, le sel.
2) Séparez le jaune du blanc, et incorporez uniquement le jaune à la préparation.
3) Rajoutez le lait et bien mélanger.
4) Battez le blanc en neige (dans un bol avec une fourchette c’est suffisant)
5) Rajoutez le blanc à la préparation et mélangez une dernière fois.
6) Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et avec une cuillère à soupe, formez vos blinis. Cuire quelques secondes de chaque côté.
Reproduisez jusqu’à épuisement de la pâte.
7) Tartinez de ricotta, saumon, aneth et citron selon vos goûts
Blinis de Noël saumon ricotta
15 min
personnes
Pour : Déjeuner, Diner
Phase 1-2-3
Ingrédients
- 90 gr de farine de riz
- 40 gr de farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 15 cl de lait végétal
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- sel
- ricotta
- saumon fumé
- citron et aneth
Infos fodmap
Attention Josiette à la ricotta, 40 gr pour rester Low fodmap dans la phase 1 et faites attention à vos intolérances.
