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Les bases

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Le vendredi 12 février 2021

Galette sarrasin

Une recette de galette de sarrasin sans gluten, sans lactose et Low FODMAP.

Préparation

60 minutes de préparation

10 personnes / portions

Les bases

Sans FODMAP

Liste des ingrédients

Pour 10 galettes 

  • 330 g de farine de sarrasin
  • 10 g de gros sel
  • 75 cl d’eau froide
  • 1 œuf

Infos FODMAP et allergènes

Les ingrédients de cette recette ne contiennent pas de FODMAP.

Une recette de galette de sarrasin sans gluten, sans lactose et Low FODMAP.

  • Mélangez la farine de sarrasin et le sel
  • Avec un fouet, rajoutez l’eau en 2 ou 3 fois
  • Rajoutez l’oeuf
  • Laissez la pâte reposer au frigo pendant 1 ou 2 heures
  • Faites chauffer une poêle et la graisser un peu
  • Faites cuire une louche de pâte, retournez quand elle est complètement dorée, laisser 1 min de l’autre côté avant de retirer

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