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Sélection Noël, Déjeuners et dîners

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Le lundi 30 août 2021

Bananabread tout chocolat

Une recette de Bananabread tout chocolat sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

Préparation

45 minutes de préparation

12 personnes / portions

Sélection Noël, Déjeuners et dîners

Sans FODMAP

Liste des ingrédients

  • 200 g de bananes fermes (environ 2 bananes) 
  • 160 g de farine Low FODMAP Bake to basics (levure intégrée)
  • 40 g de cacao en poudre (pure cacao) 
  • 40 g de sucre de canne
  • 75 g d’ huile de noix de coco fondue 
  • 90 ml de lait sans lactose 
  • 50 g de poudre d’amande

Infos FODMAP et allergènes

Cette recette est Low FODMAP pour 6 parts sur 12, soit la moitié du cake

Attention, la banane ferme est Low FODMAP à hauteur de 100g , les plus grandes portions contiennent des FRUCTANES
Attention, la poudre d’amande est Low FODMAP à hauteur de 33g, les plus grandes portions contiennent des GOS

Une recette de Bananabread tout chocolat sans gluten, sans lactose et Low FODMAP

  • Préchauffez le four à 175 °C
  • Commencez par mélanger tous les ingrédients secs dans un bol
  • A l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes dans un bol séparé
  • Ajoutez l’huile de noix de coco fondue et le lait et bien mélanger
  • Ajoutez le mélange bananes/coco aux ingrédients secs et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Hachez les amandes et ajoutez les à la pâte. Versez la pâte dans un moule à pain
  • Enfournez pendant 40 mn environ

Une recette de @audreylnrd

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