alttext1}

Home / Blog / Les bienfaits du gingembre pour la digestion

Food

Les bienfaits du gingembre pour la digestion

33235, 33191

La grande histoire du gingembre

Plus réputé pour ses vertus aphrodisiaques (dès les époques de Pline l’Ancien et d’Avicenne), le gingembre présente néanmoins d’autres nombreux bienfaits pour la santé et plus particulièrement pour la digestion. C’est d’ailleurs pourquoi, en Asie du Sud-Est d’où il est originaire, il est particulièrement apprécié et utilisé en pharmacopée comme en cuisine.

Quels sont les bienfaits du gingembre sur la santé ?

  • Le gingembre est riche en nutriments et minéraux
    • Source de manganèse et de cuivre, il contribue à l’activité enzymatique qui, outre la digestion, participe à la production de l’hémoglobine et du collagène particulièrement intéressant pour la structure et la réparation des tissus.
    • Riche en vitamine (B,E et C)
    • Riche en antioxydants, il compte non moins de 40 composés antioxdydants.

Cette composition riche et variée lui permet ainsi d’apporter de nombreux bienfaits à l’organisme :

  • Les antioxydants ayant notamment pour rôle de protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres, des études ont démontré leur rôle dans le développement de maladies cardiovasculaires ou encore de cancers. Riche de 40 composés antioxydants, le gingembre est donc un véritable atout. Certaines vertus des antioxydants présents dans le gingembre auraient même été démontrées in vitro.
  • Grâce à la présence des gingérols (qui donne ce fameux goût piquant), le gingembre agit également comme anti-inflammatoire et soulage ainsi la douleur (migraines, règles, spasmes digestifs, troubles gastriques)
  • Une récente étude scientifique a démontré un effet bénéfique de la consommation de gingembre chez des individus atteints de diabète de type 2 ; l’extrait de gingembre diminuerait en autres les valeurs de glycémie à jeun et améliorerait la résistance à l’insuline.

Quels sont les bienfaits du gingembre sur la digestion ?

Au-delà de ses bienfaits pour la santé, le gingembre se présente également comme un véritable allié pour la digestion ; sa qualité antiémétique étant reconnue depuis des millénaires.

  • Antiémétique : de nombreuses études ont notamment témoigné de l’intérêt du gingembre (consommé en poudre) sur les nausées postopératoires et liées à la grossesse. Là encore, le gingérols mais également le shogaols seraient à l’origine de cette action en réduisant les mouvements de l’estomac.
  • Digestion : contribuant à l’activité enzymatique, le gingembre contribuerait à une digestion plus simple et rapide des aliments. Toutefois, les études réalisées ont été faites sur la base d’une consommation d’une quantité importante du gingembre visant ainsi à en relativiser l’efficacité.
  • Anti bactérien et anti fongique: des études ont prouvé son rôle intéressant sur différents types de bactéries et de champignons dont les fameux Helicobacter pylori (bactérie) et Candida albicans (champignons)
  • Stimule l’appétit
  • Soulage les douleurs digestives

Cerise sur le gâteau, au-delà de ses effets bénéfiques sur la digestion, le gingembre est low FODMAP et peut donc être consommé en cas de Syndrome de l’Intestin Irritable.

Comment consommer le gingembre ?

Le gingembre se consomme de différentes manières. Si ses bénéfices sont particulièrement intéressants consommé cru, certains de ses composés semblent montrer une résistance intéressante à la chaleur contribuant ainsi à l’intégrer à nos repas ou infusions.

  • En poudre à intégrer directement dans nos boissons ou nos plats ou à consommer sous forme de capsules pour bénéficier de ses nombreux bienfaits.
  • Frais ou cuisiné : jusqu’à 15 gr par jour, il peut être infusé dans les boissons ou cuisiné dans de nombreuses recettes
  • Huile essentielle : déconseillée lors des premiers mois de grossesse, elle peut être utilisée en application cutanée (appliquée sur le ventre pour calmer les douleurs) ou par voie orale.
  • Décoction / infusion : placé dans de l’eau froide ou chaude, le gingembre saura libérer sa saveur et procurer tous ses bienfaits
  • En boisson : ginger beer, ginger ale, boissons au gingembre ; on le trouve désormais sous de nombreuses formes. Attention toutefois aux recettes qui, pour certaines peuvent contenir des FODMAP.

Retrouve nos recettes au gingembre

gâteau moelleux au gingembre

Articles phare

Vivre en paix avec ses intestins

Vivre en paix avec ses intestins   Ballonnements, gaz, douleurs au ventre, digestion lente, problèmes de transit…  Cela vous dit quelque chose ? Comme 10 % des Français, vous souffrez peut-être du syndrome de l’intestin irritable (SII).   Encore assez méconnu, difficile à diagnostiquer, avec des symptômes variables, voire opposés d’une personne à l’autre, le SII est une pathologie complexe impactant la santé tout autant que la vie quotidienne.   Dans cet ouvrage, Audrey LNRD et Audrey HVC, fondatrices de Ginette et Josiane, témoignent de leur combat pour mieux comprendre ce trouble dont elles souffrent et livrent les solutions qu’elles ont testées pour mieux vivre avec:   –> une alimentation adaptée, notamment grâce à la méthode low FODMAP (un protocole permettant de déterminer les tolérances et intolérances à ces glucides) ; –> une meilleure gestion du stress et des émotions, facteurs favorisant les troubles digestifs, grâce à des pratiques comme le yoga et l’hypnose ; –> une hygiène de vie favorable au bon fonctionnement de l’appareil digestif : activité physique, plats faits maison et produits naturels, sommeil de qualité…     Le mot des fondatrices et auteurs : Loin d’être un énième livre médical sur le sujet (nous ne sommes toujours pas devenues gastro-entérologues), nous revenons sans détour, à travers le récit de nos parcours, qui sont aussi un peu les vôtres, sur tout ce qu’implique ce syndrome, bien au-delà des seuls symptômes : l’errance scientifique et médicale, l’impact de nos choix et de nos comportements sur son développement, ses conséquences sociales que l’on oublie bien souvent, l’aubaine parfois qu’il peut représenter pour certains mais aussi et surtout les solutions qui existent pour mieux vivre avec ! Oui, comme le titre l’indique, même si le SII s’apparente plus à un parcours de patience qu’à un parcours de patients, “Vivre en paix avec ses intestins” c’est chiant mais c’est possible !    

4.7/5 (28 avis vérifiés)

Dès

16,95

Devenez membre et obtenez

Le festin de l’intestin

Le Festin de l’intestin Le Festin de l’intestin est un livre de recettes pauvres en FODMAPs dont la vocation est de donner ou redonner l’envie de manger avec plaisir tout en respectant les recommandations de la Monash University en Australie (référence mondiale pour le régime pauvre en FODMAPs).   Ce livre, créé sous l’égide de la Fondation DigestScience et de son département DigestSanté, s’adresse plus particulièrement aux malades atteints du syndrome de l’intestin irritable (SII), des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin demeurant symptomatiques malgré l’efficacité des traitements, mais également à tous ceux présentant des douleurs abdominales et ballonnements chroniques. 50 recettes du quotidien, 12 menus de chef pauvres en FODMAPs et les Incontournables du Placard, le tout en 100 pages illustrées dans un format 21X24 cm.   Un allié précieux dans votre quotidien ! Des recettes simples sucrées comme salées, des menus festifs et gastronomiques, adaptés à vos problèmes digestifs mais imaginés pour que le plaisir gustatif soit toujours au rendez-vous. Votre cuisine régalera vos familles et amis et vous retrouverez la convivialité autour de la table. Grâce aux trucs et astuces, votre suivi diététique de la méthode pauvres en FODMAPs sera simplifié. Le Festin de l’intestin,  pour retrouver un confort digestif et du plaisir au quotidien !   Le Festin de l’intestin est un livre de recettes savoureuses et pauvres en FODMAPs. Mais qui dit pauvre en FODMAPs ne veut certainement pas dire fade, simpliste et rébarbatif. Exit la monotonie, les repas sans relief et le manque d’inspiration ! Ce livre a été conçu pour répondre à plusieurs besoins, bien souvent exprimés par les personnes victimes des caprices de leurs intestins. Le Festin de l’intestin vous permettra :   –>De cuisiner des recettes sucrées et salées originales, pleines de saveurs et qui respectent les principes de la méthode pauvre en FODMAPs développée par la MONASH University* –>De préparer simplement et quotidiennement des repas qui vous permettront de vous faire plaisir tout en favorisant votre bien-être intestinal, mais également de surprendre vos proches avec des menus gastronomiques, –>De (re)trouver du plaisir à cuisiner et à manger de bons petits plats à la maison ou au travail, ou encore la convivialité de repas en famille ou entre amis.   Ce livre de recettes a été élaboré avec soin, par le chef de cuisine David Cauderon pour les menus, par “Ginette et Josiane” (nos coachs expertes SII) pour les recettes du quotidien. L’ensemble sous la consuite d’ Oriane Macke-Chaouat, diététicienne spécialisée, diplômée d’État et certifiée par la Monash University (Australie) et du Pr. Pierre Desreumaux, gastroentérologe Président Fondateur de la Fondation DigestScience. Les FODMAPs c’est quoi ? Les FODMAPs sont un ensemble de sucres qui fermentent et sont responsables de certains troubles intestinaux. FODMAPs = (Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols).   Plus simplement, ce sont des glucides de petites tailles, très peu absorbés par l’intestin grêle et qui procurent ballonnements, flatulences, diarrhées… symptômes parfois très invalidants chez certains partients.   Et quand je l’ouvre, qu’est-ce que je trouve ?   –>Une explication de la méthode pauvre en FODMAPs, –>Les incontournables du placard, les must-have à posséder si vous souhaitez démarrer ou suivre la méthode, –>50 recettes du quotidien, sucrées et salées (petits déjeuners, boissons, snacks, déjeuners ou dîners), –>12 menus de chef (entrée, plat, dessert)   Le tout ponctué d’ “Astuces de la diet” et de superbes clichés et illustrations sur 100 pages (format 21×24 cm).   Le Festin de l’Intestin sera un allié précieux dans votre quotidien grâce à ses recettes adaptées à vos problèmes digestifs et imaginées pour que le plaisir gustatif soit toujours au rendez-vous !  

0 avis

Dès

24,95

Devenez membre et obtenez

Ces articles pourraient vous plaire !

Intestin irritable

Ajouter à la wishlist

photo article site (32)

Intestin irritable

Une gamme de compléments alimentaires dédiée à la santé intestinale.

Santé

Ajouter à la wishlist

photo article site (31)

Santé

Les huiles végétales : sources d’oméga-3 et de nombreux bienfaits

Food

Ajouter à la wishlist

photo article site (29)

Food

Le sorgho, une céréale sans gluten aux vertus digestives.

Santé

Ajouter à la wishlist

intolérance à l'histamine

Santé

L’intolérance à l’histamine ou déficience en DAO

Intolérance assez méconnue l’intolérance à l’histamine, se développerait lorsque l’organisme présente un taux d’histamine trop élevé et n’est alors plus capable de la décomposer. La piste principale de cette intolérance serait alors une carence en DAO (diamine oxydase), la fameuse enzyme qui permet de la dégrader. La déficience en DAO toucherait jusqu’à 15% de la population.

Inscris-toi à notre newsletter et bénéficie de 10% sur ta première commande !

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.

Nos réseaux

Rejoins-nous sur nos réseaux pour faire toujours plus de bruit autour du Syndrome de l’Intestin Irritable et ce… autrement que par des pets !

Retrouve ton code de parrainage sur ton espace client

10% de réduction sur leur première commande, 5€ pour toi !

0